双剪切研磨乳化机是一种双剪切式胶体磨，是由乳化机、粉碎机、胶体磨等组合而成的一种新型先进设备。双剪切研磨乳化机第一级是普通剪切机结构，转定子是由四、六个剪切层百个齿型刀片组成，起到混合、剪切、均质、乳化作用。
双剪切研磨乳化机是由吸料盘将物料混合物吸入一级混合区域对颗粒、液粒等进行初步的破碎和混合，然后压入普通的剪切区由于齿槽的宽度、角度的大小以及齿条的距离等各种原因，第一级剪切机只能起高速混合均质和大颗粒的粉碎作用。
双剪切研磨乳化机是针对在流体中的尚未分散的分散相颗粒以及不溶性液滴，必须采用有着越强性能的粉碎胶体磨来完成，让这些小颗粒重新进入更精密，更狭窄，更先进的多层次的凹凸迷宫中式粉碎区域内进行分散研磨，并且要承受凹凸磨几千刀片相对高速运转时形成的高频摩擦、剧烈震荡以及湍流，从而产生强大的冲出超声波，使颗粒破碎、液粒撕碎等工艺要求，从而使物料颗粒细化度越磨越细、分散乳化效果越磨越好。产品稳定性越好，储存时间越长。
